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Pancake di Riso e cocco Light (ricetta per Patologie autoimmuni, dieta dimagrante, ricette dolci)

Pancake di Riso e cocco Light (ricetta per Patologie autoimmuni, dieta dimagrante, ricette dolci)

Pancake di Riso e cocco Light (ricetta per Patologie autoimmuni, dieta dimagrante, dimagranti, ricette dolci)

Vi presento una ricetta molto semplice , gustosa, che ha un apporto equilibrato tra proteine, grassi e zuccheri. Può essere una ottima colazione, dolce, saporita e saziante. La ricetta è adatta ad una sana alimentazione ed anche a chi è a dieta. Anche che soffre di Patologie autoimmuni, può godere di una pietanza dolce e questa ne è l’esempio. Buon Appetito

Ingredienti per Pancake di riso e cocco Light

Le dosi sono per 12 pancake circa

  • 300 g Albumi
  • 80 g Farina di riso
  • 30 grammi di farina di cocco
  • 30 g Zucchero di cocco
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci

Preparazione dei Pancake riso e cocco Light

  1. In una terrina mettete gli albumi.
  2. Aggiungere lo zucchero di cocco
  3.  mescolare con uno sbattitore per sciogliere lo zucchero e montare gli albumi.
  4. Continuando a mescolare aggiungere il cocco, la farina di riso a pioggia e il lievito.
  5. Mescolare fino ad ottenere una pastella omogenea e semiliquida.
  6. Fare riscaldare una padella antiaderente.
  7. Ungere la padella con olio di cocco o burro o olio di oliva, rimuovendone l’eccesso con carta assorbente.
  8. Prelevare con un mestolino piccolo una porzione di pastella,
  9. Distribuire la pastella sul fondo della padella
  10. Attendere la comparsa delle bollicine su un lato della pastella
  11. Girare la pastella con la spatola alcuni minuti

Presentazione dei pancake avena e cocco Light (ricetta per Patologie autoimmuni, dieta dimagrante, dimagranti, ricette dolci)

Una volta cotti servire anche accompagnati da frutta fresca (ottimo con frutti di bosco) e cosparsi di farina di cocco

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