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La zuppa di Pesce Baby (Ricette per Bambini, ricette di pesce)

La zuppa di Pesce Baby (Ricette per Bambini, ricette di pesce)

La zuppa di Pesce Baby (Ricette per Bambini, ricette di pesce)

Oggi vi presento una ricetta di pesce, per far assaporare il pesce anche ai bambini meno avvezzi, così che ne prendano l’abitudine ed inizino ad apprezzarne il gusto. Buon appetito

INGREDIENTI per la Zuppa di Pesce Baby

  • 1 kg circa di pesci misti  e crostacei già puliti e diliscati: rana pescatrice, calamari e pesce spada lo scorfano e la gallinella, triglie e gamberi
  • 500 g di salsa di pomodoro
  • 2 cucchiaini di pasta di acciughe
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 4 dl di brodo di pesce
  • 1 spicchio d’aglio
  • cucchiaio di prezzemolo tritato
  • olio extravergine di oliva
  • 4 fette di pane casereccio tostate

Preparazione della Zuppa di Pesce Baby

  • Preparare una casseruola larga
  • Far soffriggere l’aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio e la pasta di acciughe.
  • Lasciare insaporire un paio di minuti
  • unire la salsa di pomodoro
  • proseguire la cottura per altri 2 o 3 minuti.
  • Sfumate col vino
  • eliminare l’aglio e
  • Unire il brodo di pesce.
  • Portate a un leggero bollore.
  • Mettere nella padella la pescatrice e i calamari
  • lasciatr insaporire mescolando il sugo ed i pesci delicatamente,
  • unire il pesce spada e poi lo scorfano e la gallinella.
  • Lasciate sobbollire per 5 minuti,
  • Unire le code di gamberi sgusciate e le triglie
  • proseguite la cottura per altri 2 o 3 minuti.
  • Cospargere la zuppa con prezzemolo tritato

Presentazione della Zuppa di Pesce Baby

Ancora caldo portare a tavola accompagnando con il pane abbrustolito in padella con un goccio di olio ed aglio per renderlo più saporito

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